Trabzon Neyi Meşhur - Trabzon Yemekleri

Karadeniz sahili ile Zigana Dağları arasında yer alan Trabzon, yeşilin binbir tonunu göreceğiniz, muhteşem doğal güzelliklere sahip cennetten bir köşedir.

Trabzon'un neyi meşhur, Trabzon'da ne yenir diye merak ediyorsanız, görmenizi tavsiye ettiğimiz yerler ve tatmanızı önerdiğimiz lezzetler şöyle:

Trabzon Kalesi: Bizans döneminden kalan ve günümüze dek oldukça iyi korunmuş şekilde ulaşan Trabzon Kalesi şehir merkezinde ve kente hakim bir konumda yer alır. Kale, şehrin simgelerinden biridir.

Uzungöl: Bir doğa harikası olan Uzungöl tabiat parkı ve SİT alanıdır. Trabzon'un bir turizm merkezi olmasında Uzungöl'ün oldukça önemli yeri vardır.

Haldizen Yaylası: Bir doğa harikası olan Haldizen Yaylası, Trabzon'da görmenizi tavsiye ettiğimiz yerlerin başında geliyor. Birçok doğa sporunun Karadeniz'deki ilk adresi olan yayla aynı zamanda SİT alanı olarak koruma altına alınmış bulunuyor.

Trabzon, hem Karadeniz bölgesinin hem de ülkemizin zengin mutfaklarından birine sahiptir. Karadeniz denince akla hemen hamsi, mısır, lahana, fasulye, patates ile muhteşem lezzetteki pideler gelir. Trabzon mutfağının yemeklerini de işte bu saydıklarımız oluşturur.

Trabzon mutfağının tahtında elbette hamsi oturmaktadır. Hamsi ile yapılan onlarca çeşit yemek Trabzon ile özdeşleşmiştir. Hamsili pilav, bir çeşit köfte olan hamsi kuşu, hamsi pilaki, hamsili pide, hamsi çıtlaması, hamsi kayganası, hamsi tava, ızgara ve buğulama Trabzon mutfağına ait en meşhur balık yemekleridir.

Hamsinin yanı sıra mısır unu ve karalahana da Trabzon yemeklerinin ana öğeleridir. Etli lahana sarması, lahana kavurması, etli mısır sarması, mısır çorbası, ısırgan çorbası ve pazı burmalısı en meşhur yemeklerdendir.

Bu ana yemeklerle birlikte hemen her öğün tüketilen ve çökeleğe benzer bir peynir çeşidi olan minzi, ünü ülkemize yayılmış Trabzon yağı, peynirli, kabaklı, yağlı ve yumurtalı pide, mısır ekmeği, turşu kavurması, laz böreği, pazı pilakisi, hoşmeli, borani, sütlü kabak, çimdik makarnası ile mısır unu, su ve peynir ile yapılan kuymak Trabzon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini oluşturur.